तरबूज असली है या नकली? जांचने के पाँच आसान तरीके, आप भी जानें

मुंबई, 22 अप्रैल, (न्यूज़ हेल्पलाइन) रसीले आमों के अलावा, एक और फल जो गर्मियों को पूरी तरह से सार्थक बनाता है, वह है तरबूज। तरबूज गर्मियों में हाइड्रेशन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि इसमें आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। जैसे ही मौसम के पहले तरबूज बाजार में आते हैं, बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए मिलावट और कृत्रिम पकने की संभावना होती है।

जब आप इस गर्मी में घर पर रसीले तरबूज लाते हैं, तो घर पर यह जांचने के पाँच आसान तरीके हैं कि तरबूज असली है या नकली (शुद्ध या रासायनिक रूप से पका हुआ)।

रंग और पैटर्न देखें -

एक असली तरबूज की त्वचा एक समान, गहरे हरे रंग की होती है जिसमें स्पष्ट धारियाँ या धब्बे होते हैं। रंग बहुत ज़्यादा चमकदार या अस्वाभाविक रूप से जीवंत नहीं दिखना चाहिए। अस्वाभाविक रूप से चमकदार तरबूज को ताज़ा दिखाने के लिए उस पर मोम लगाया जा सकता है या उसे रंगा जा सकता है।

फ़ील्ड स्पॉट की जाँच करें -

क्रीमी पीले या नारंगी फ़ील्ड स्पॉट की तलाश करें - यह वह पक्ष है जहाँ तरबूज धूप में पकने के दौरान ज़मीन पर टिका रहता है। गहरे पीले रंग का धब्बा आमतौर पर इसका मतलब है कि तरबूज प्राकृतिक रूप से पका है। सफ़ेद या अनुपस्थित फ़ील्ड स्पॉट समय से पहले कटाई या कृत्रिम पकने का संकेत हो सकता है।

टैप टेस्ट-

तरबूज को धीरे से टैप करें। एक पका हुआ और प्राकृतिक तरबूज एक गहरी, खोखली आवाज़ देता है। एक धीमी आवाज़ यह संकेत दे सकती है कि यह ज़्यादा पका हुआ है या कृत्रिम रूप से भरा हुआ है।

इंजेक्शन के निशान या दरारों की जाँच करें -

सतह पर छोटे-छोटे पिनहोल, सुई के निशान या दरारों की जाँच करें, खासकर आधार या तने के पास। इंजेक्शन के निशान बताते हैं कि तरबूज में रसायन और कृत्रिम मिठास डाली गई है।

पानी का परीक्षण -

लाल गूदे का एक छोटा टुकड़ा काटें और इसे एक गिलास पानी में डालें। अगर पानी जल्दी से गुलाबी या लाल हो जाता है, तो फल को असुरक्षित सिंथेटिक रंगों से कृत्रिम रूप से रंगा जा सकता है।