कर्नाटक ने स्वास्थ्य कारणों से रंगीन गोभी मंचूरियन और कॉटन कैंडी पर प्रतिबंध लगा दिया है

कर्नाटक स्वास्थ्य विभाग ने कृत्रिम रंग एजेंटों से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों के कारण राज्य भर में रंगीन गोबी मंचूरियन और कॉटन कैंडी की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया है। यह निर्णय रोडामाइन-बी जैसे कृत्रिम रंग एजेंटों के उपयोग के संबंध में चिंताओं से उपजा है, जिन्हें स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जाता है।एक प्रेस कॉन्फ्रेंस के दौरान, स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडुराव ने विभिन्न खाद्य उत्पादों में हानिकारक रसायनों की उपस्थिति के बारे में बढ़ती आशंकाओं को संबोधित करते हुए, स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित भोजन की आवश्यकता पर जोर दिया।

गुंडुराव ने कॉटन कैंडी और गोबी मंचूरियन के संबंध में स्वास्थ्य विभाग के अधिकारियों द्वारा की गई हालिया जांच के परिणामों पर प्रकाश डालते हुए असुरक्षित खाद्य प्रथाओं से जुड़े खतरों को रेखांकित किया।अधिकारियों ने विभिन्न भोजनालयों से इन खाद्य पदार्थों के लगभग 171 नमूने एकत्र किए, जिससे पता चला कि इन व्यंजनों में लगभग 107 असुरक्षित कृत्रिम रंग पाए गए। रोडामाइन-बी, टार्ट्राज़िन और अन्य समान रसायनों की पहचान ऐसे खाद्य पदार्थों की तैयारी में की जा रही है, जो संभावित स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं।

#Karnataka govt to ban use of artificial colours in Gobi Manchurian & cotton candy. According to the order issued by Food Safety & Standards Department's Commissioner, violation of this ban may result in imprisonment for up to 7 yrs and a fine of up to 10 lakhs. pic.twitter.com/kdpoElnggA

— Ashwini M Sripad/ಅಶ್ವಿನಿ ಎಂ ಶ್ರೀಪಾದ್🇮🇳 (@AshwiniMS_TNIE) March 11, 2024

भोजन तैयार करने के लिए ऐसे रसायनों का उपयोग करते हुए पाए जाने वाले किसी भी भोजनालय के खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाएगी। भोजन में ऐसे रसायन पाए जाने पर खाद्य सुरक्षा टीम मुकदमा दर्ज कराएगी।कर्नाटक सरकार ने घोषणा की है कि आदेश का उल्लंघन करने वाले भोजनालय अधिकारियों को सात साल तक की जेल का सामना करना पड़ेगा, और यदि वे अनुपालन करने में विफल रहते हैं तो उनका लाइसेंस रद्द किया जा सकता है। हालाँकि, स्वास्थ्य मंत्री ने स्पष्ट किया कि सफेद सूती कैंडी जैसे प्राकृतिक विकल्पों को बिक्री की अनुमति है।

पिछले महीने गोवा में भी रंगीन गोभी मंचूरियन की बिक्री को आलोचना का सामना करना पड़ा था. सिंथेटिक रंगों और स्वच्छता मानकों के उपयोग के बारे में चिंताओं ने मापुसा नगर निगम को अपने अधिकार क्षेत्र में स्टालों और भोजनालयों से गोबी मंचूरियन पर प्रतिबंध लगाने के लिए प्रेरित किया।